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世界上10大最奇葩的菜名

時間:2019-06-10 10:58 奇風俠

摘要:北京時間2019-06-10 10:58 奇風俠為您報道關于【世界上10大最奇葩的菜名】的具體情況和說明,www.tusj.net頻道奇風俠君以圖文形式為您慢慢道來,本文關注焦點《》。

現在很多人去餐廳吃飯都不僅僅是為了填飽肚子了,更多的是去享受其餐廳的風情,或許偶爾會遇見有文藝情懷的老板,總會在菜單上看見一些奇葩菜名。有些菜名是為了博噱頭,而有些菜名倒真的是有一段故事。當然,再噱頭的菜名,好吃還是要排首位。

1.蒼蠅頭

其實就是豆角、皮蛋和肉丁組成的小炒。關于這“蒼蠅頭”的來歷,據說還有個有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是臺北餐廳很常見的一道小炒,但有一天老板聽客人講怎么菜里好像有很多蒼蠅頭,就被啟發說干脆給菜起名叫“蒼蠅頭”好了。一個小誤會成就了一道怪菜,而當時讓客人混淆成蒼蠅頭的“罪魁禍首”,就是這道菜里的豆豉了。

2.黯然銷魂飯

還原十年前周星馳的電影《食神》的“黯然銷魂飯”,第一步就是碗筷要完全一樣!和上海人用搪瓷碗的情結一樣,公雞碗在香港人心中也有著重要的地位。其次,因為電影里說,加了洋蔥讓人感動到流淚。老板經過多次試驗,特意在飯里加上炸過的秘制洋蔥碎,沒想到,配上醬油和叉燒一起吃,特別能提升香味,不知不覺就干掉一大碗。

3.油炸奧利奧

雖然聽上去有點奇怪,但炸餅干和炸榴蓮在食客中的口碑都相當不錯。老板是個“80后”,認為美食要有創意。其實,油炸奧利奧在臺灣是很受歡迎的小吃,在上海還比較新鮮。炸奧利奧外層酥脆,里面糯糯的,有點松糕的感覺。

4.哆來咪

招牌菜“哆來咪”原本有個很普通的名字,就叫蟹粉蝦仁。有一次,明星張曼玉來店里吃飯,問這道菜是怎么組合的,大廚介紹說一兩蟹黃、二兩蟹粉加三兩蝦仁。張曼玉一下子就聯想到了音符,建議改名叫“哆來咪”,于是菜名就一直保留到現在。

5.侏羅紀雞

“侏羅紀雞”一上桌,視覺非常震撼,雄赳赳站立的造型,澆上酒點著火,霸氣十足,的確有點恐龍的影子。據說,這道菜是大廚十年前研制出來的,靈感正是從電影《侏羅紀公園》獲取。為保證入味,雞要放進秘制鹵水里腌制18個小時,然后把腌好的雞放入烤爐里吊烤風干12個小時,層層工序才能達到皮脆肉嫩、鮮香無比的口感。最后上桌時,點火助燃,讓食客們在吃之前先享受一頓視覺盛宴。

6.一錘定音

小木槌在這家餐廳里隨處可見。木槌加砧板,吃的就是這一大盆的海鮮。這里上菜的規矩是把剛出爐的海鮮一股腦地倒在桌子上,稱為臺宴,然后大家直接上手,用木槌征服蟹腿,用筷子搞定貝殼,敲敲打打樂在其中。

7.大力丸

店里的布置好像電視劇中的客棧,每一道菜都關聯一個武俠風的菜名,讓食客們仿佛化身為武林高手。店里點擊率最高的怪菜“大力丸”,其實里面是蛋黃餡肉圓,外面包裹著糯米,外糯里嫩不膩口,非常好吃。

8.白羊座

店里每個甜品都有屬于自己的名字,而每個甜品都有一個故事。老板娘是雙魚座,店里為她特別訂制的玫瑰味鮮奶油蛋糕,一年四季都有售,其它星座的蛋糕則是季節限定。甜品原料都會選當季的食材和花卉,比如白羊座蛋糕,白羊座生日是在櫻花季,所以選用櫻花來制作蛋糕,并加入櫻葉、特調酒等原料,把蛋糕做成櫻花口味。

9.施瓦辛格

這款叫做“阿諾·施瓦辛格”的雞尾酒,被店家裝進奶瓶里,端上來之前你怎么也想象不到肌肉動作明星會和奶瓶有關系,不得不佩服老板取名的高段。

10.八鮮過海


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