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怎么做龍利魚沙拉?龍利魚用什么醬烤?黑椒龍利魚沙拉 食譜分享

時間:2019-06-10 10:56 食課studio

摘要:北京時間2019-06-10 10:56 食課studio為您報道關于【怎么做龍利魚沙拉?龍利魚用什么醬烤?黑椒龍利魚沙拉 食譜分享】的具體情況和說明,www.tusj.net頻道食課studio君以圖文形式為您慢慢道來,本文關注焦點《》。

烤龍利魚的腌醬傳統做法是使用“青醬”,但經過多次試吃發現大多數人并不適應青醬的味道。再加上青醬油膩,烤出來的龍利魚往往吃幾口就不吃了。所以經過不斷嘗試,我們決定使用黑椒醬,效果出奇的好。不油膩,又能很好的去除腥味。餐餐下來都不會剩!

今天介紹的沙拉就主打“黑椒龍利魚”,再配上牛油果充分保障營養素的攝取。

用料:

生菜1顆

玉米粒15克

鷹嘴豆10克

即時麥片適量

蔓越莓干適量

紅黃甜椒20克

西藍花10克

蘆筍1根

牛油果半個

龍利魚50克

紫甘藍絲5克

紅菊苣1片

黑椒醬 一勺(大約10克)

做法:

1.西藍花、玉米粒洗凈后,過開水焯熟。蘆筍去皮切段后,過開水焯熟。

2.可以在水中加適當鹽,幫助增加味道。焯好后馬上過涼水,給菜降溫保證口感。

3.鷹嘴豆用罐頭的方便快捷些,從罐頭中取出后清水沖一下即可。牛油果切片,為避免氧化變色要求現切現用。

4.龍利魚先用白胡椒去腥,在刷上黑椒醬進烤箱170度,烤10分鐘。彩椒去籽后,切段過開水焯熟。

5.生菜、紫甘藍絲、紅菊苣洗凈甩干,撕成適口大小打底。再按圖片擺放食材,最后撒麥片、蔓越莓干即可!(紅菊苣是海水蔬菜的一種,帶有微苦的味道不宜多放。)

最后,小編在這里告訴大家“輕食不難,只要肯花心思,就可以做到好吃又好看!”


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